Mutfaktaki araç-gereçlerin uygun koşullarda kullanılmasını sağlar, Mutfak personelinin çalışma programlarını hazırlar, Personelin izin çizelgesini düzenleyerek takibini yapar, Mutfaktaki yiyeceklerin tazeliklerini kontrol eder ve yiyeceklerin en iyi şekilde sunulmasını sağlar, Mutfaktaki ekibinin iş birliği ve uyum içerisinde çalışabilmeleri için mutfağı düzenler, Mutfak için satın alınan tüm yiyeceklerin, Tercihen Turizm Otelcilik eğitimi veren Lise veya MYO Mutfak/ Aşçılık bölümü mezunu, Otellerde deneyim sahibi ve tecrübesinin en az 5 yılını Executive Chef olarak çalışmış, Dünya mutfaklarında tecrübeli, tüm mutfak bölümlerinin üretim ve işleyişine hakim, Tercihen İngilizce bilgisi olan, Yeni mutfak üretim teknikleri ve ekipmanlarının kullanımı konusunda tecrübeli, Mesleki trend ve uygulamaları takip ed
